关于高温物体表面对流换热系数及计算模型的选择

最近在做一个电烤箱的项目，有几个疑问：
1、由于烤箱内温度很高，相应的箱体温度也比较高（没有考虑烤箱内隔热层的影响），这种时候，应该属于自然对流换热。但是，由于壁面温度很高（假设有几百度），那这个时候的自然对流换热系数还是处去2～10的传统自然对流换热系数的范围内吗？是否会比10大一些？
2、这种情况下的自然对流换热的案例在选择计算模型时，应该是采用层流模型吧？（之前在FLotherm中做过一个对比试验，一个10W的长方体，在采用层流跟湍流模型计算时，温度会有10多度的误差）
如果说第一个问题中高温物体造成的壁面处的自然对流换热系数大于传统的自然对流换热系数的范围，那么这种时候，实际的流场应该是层流还是湍流？应该选用怎样的计算模型？

十分感谢！